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Esperienza di dieta senza glutine volontaria (4 risposte)

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Esperienza di dieta senza glutine volontaria
di Ospite il dom dic 21, 2008 10:02 pm






Ciao a tutti, voglio condividere con voi la mia esperienza (che stò ancora vivendo).
Soffrendo di mal di testa frequenti, due anni fà ho fatto le analisi per rilevare la celiachia, con risultato negativo, ma portatore dei cromosoma DQ2 e DQ8 ( predisposizione alla celiachia).
Ho fatto (sempre due anni fà) il test generico per le intolleranze alimentari, e risultavo intollerrante al latte (grado 2) al kiwi, al pesce e al granoturco.
Ho deciso di mettermi a dieta senza glutine per vedere se miglioravo la situazione ed ecco i risultati dopo due anni di assoluta dieta:
Mal di testa: un pò meno frequente e meno inteso.
Intolleranze alimentari: le analisi del sangue di qualche giorno fà non hanno rilevato alcuna intolleranza, sono sparite, cioè, l'intolleranza al latte, al pesce, al kiwi ed al granoturco rilevate due anni fà!.
Conclusione: per il momento aspetto con fiducia che mi passi ulteriormente il mal di testa continuando la dieta senza glutine.
Probabilmente le intolleranze al latte al pesce al kiwi ed al granoturco erano dovute in realtà a celiachia "sommersa o latente", che è, forse la più pericolosa (si sà che una celiachia non curata può portare al tumore all'intestino, infertilità, aborti (nelle femmine ovviamente), diabete, tiroidite e molto altro...).


Saluti e ... salute a tutti.





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