Ricetta pizza senza glutine - senza-glutine.com

Aggiungi ai tuoi  preferiti questo sito

Ricetta pizza margherita senza glutine

Recipe gluten free margherita pizza

Recette sans gluten margherita libre Pizza

Rezept glutenfreie Pizza Margherita



Ingredienti per un tegame di pizza:

" 250 g. di farina senza glutine (Schar mix B)
" 250 g. d'acqua
" una presa di sale
" 5 g. di lievito secco
" una presa di zucchero
" 1 confezione di pelati
" 3 mozzarelle
" origano
" qualche foglia di basilico
" olio extravergine d'oliva

Preparazione

Mettere tutti gli ingredienti nella macchina impastatrice e azionare il programma impasto. Al termine lasciare lievitare dentro il cestello dell'impastatrice in luogo caldo.
Quando l'impasto avrà raddoppiato il suo volume toglierlo dal cestello e metterlo direttamente sulla teglia precedentemente unta con olio (l'impasto risulta appiccicoso, per evitare che rimanga attaccato alle mani, bagnare queste ultime con acqua e olio).
Stendere l'impasto sulla teglia con le mani ancora unte d'acqua e olio.
Lasciare lievitare ancora per 10/15 minuti e poi farcire con la salsa di pomodoro, sale e origano.
Infornare nel forno già caldo a 200° c. per 15 minuti (ove possibile è preferibile mettere una cottura solo dal basso, per evitare che il calore dall'alto asciughi eccessivamente il condimento).
Dopo 15 minuti di cottura tirare fuori la teglia e farcire con la mozzarella tagliata a dadini e il basilico, cospargere con un filo d'olio e infornare per altri 15 minuti con il calore sia dall'alto sia dal basso.




Ingredients for a pan pizza :

"250 g . Gluten free flour ( Schar Mix B)
"250 g . Water
" A pinch of salt
" 5 g . Dried yeast
" A pinch of sugar
" 1 pack of peeled
" 3 mozzarella
" oregano
" A few leaves of basil
" Extra virgin olive oil

preparation

Put all the ingredients into the mixing machine and run the program mix. At the end let rise in a warm place in the drum of the mixer .
When the dough has doubled in volume remove from the basket and put it directly on the baking sheet greased with oil ( the dough is sticky , so that it remains attached to the hands , sprinkle the latter with water and oil) .
Roll out the dough on the baking sheet with his hands still greasy water and oil.
Let rise again for 10/15 minutes and then fill with the tomato sauce , salt and oregano.
Bake in a preheated oven at 200 ° c . for 15 minutes ( where possible it is preferable to place a cooking only from the bottom, to prevent the heat from the excessively dry dressing) .
After 15 minutes of cooking time to pull out the pan and fill with cubed mozzarella and basil, sprinkle with a little olive oil and bake for another 15 minutes with the heat from above or below.




Ingrédients pour une pizza pan :

" 250 g . Farine sans gluten ( Schar Mix B )
" 250 g . D'eau
" Une pincée de sel
" 5 g . Levure sèche
" Une pincée de sucre
"Pack 1 de pelées
" 3 mozzarella
" origan
"A quelques feuilles de basilic
" Huile d'olive vierge extra

préparation

Mettez tous les ingrédients dans la machine de mélange et d'exécuter la combinaison de programmes . A la fin laisser lever dans un endroit chaud dans le tambour du mélangeur .
Lorsque la pâte a doublé de volume retirer le panier et le mettre directement sur ​​la plaque de cuisson huilée ( la pâte est collante , de sorte qu'il reste attaché aux mains , saupoudrer ce dernier avec de l'eau et de l'huile ) .
Etaler la pâte sur la plaque de cuisson avec ses mains de l'eau toujours grasse et l'huile .
Laisser lever à nouveau pour 10/ 15 minutes, puis remplir avec la sauce tomate , le sel et l'origan .
Cuire dans un four préchauffé à 200 ° c . pendant 15 minutes ( lorsque cela est possible , il est préférable de placer une cuisson uniquement par le bas , afin d'empêcher la chaleur provenant du pansement trop sec ) .
Après 15 minutes de temps de cuisson de se retirer de la casserole et remplir avec le cube de mozzarella et basilic , saupoudrer avec un peu d'huile d' olive et cuire au four pendant 15 minutes avec la chaleur de ci-dessus ou ci-dessous.





Zutaten für eine Pan Pizza :

" 250 g . Glutenfreie Mehl ( Schär Mix B)
" 250 g . Wasser
" Eine Prise Salz
" 5 g . Trockenhefe
" Eine Prise Zucker
" 1 Packung geschälte
" 3 Mozzarella
" Oregano
"Ein paar Blätter Basilikum
" Natives Olivenöl extra

Vorbereitung

Alle Zutaten in die Mischmaschine und das Programm -Mix. Am Ende gehen lassen an einem warmen Ort in der Trommel des Mischers.
Wenn der Teig sein Volumen verdoppelt entfernen aus dem Korb und legte sie direkt auf dem Backblech mit Öl geschmiert ( der Teig ist klebrig , so dass es in die Hände gebunden bleibt , streuen Sie diese mit Wasser und Öl) .
Den Teig auf dem Backblech mit den Händen noch fettig Wasser und Öl.
Lassen Sie wieder steigen für 10/ 15 Minuten und dann mit der Tomatensauce , Salz und Oregano zu füllen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 ° c . für 15 Minuten (wenn möglich, ist es vorzuziehen, eine Koch nur von unten zu platzieren, um die Wärme von dem zu trockenen Verband verhindern) .
Nach 15 Minuten Kochzeit die Pfanne zu ziehen und füllen mit gewürfelter Mozzarella und Basilikum bestreichen, mit ein wenig Olivenöl und backen für weitere 15 Minuten mit der Hitze von oben oder unten .

 

Slate Garbarino e Cuneo
Best italian slate products

Leanislate
Italian slate quarry

Torna alle ricette senza glutine alla sezione Salse