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Seminario "Cereali antichi e celiachia" il 12.11.2088 presso la Scuola di Specializzazione in Scienza dell'Alimentazione dell'Università Politecnica delle Marche.

Il 12 novembre 2008 alle ore 11.00 la Scuola di Specializzazione in Scienza dell'Alimentazione dell'Università Politecnica delle Marche, in collaborazione con il CERMIS (Centro Ricerche e Sperimentazione per il Miglioramento Vegetale "N. Strampelli") di Macera ospiterà il seminario dal titolo "Cereali antichi e celiachia".

Il seminario si colloca nell'ambito di un più ampio progetto "Cereali e Salute"  avente lo scopo di studiare quei cereali cd. minori che, rispetto ai frumenti teneri,  presentano una componente di glutine inferiore e meglio tollerata dal soggetto celiaco.

Il congresso consentirà al Prof. Norberto POGNA di presentare i primi risultati dello studio sulla caratterizzazione del farro a bassa tossicità per i celiaci.

L'appuntamento è presso il polo didattico di Montedago. alle ore 11.00







Seminar "ancient grains and celiac disease" on 12/11/2088 at the School of Specialization in Food Science, Polytechnic University of Marche.

On November 12, 2008 at 11:00 School of Specialization in Food Science, Polytechnic University of Marche, in collaboration with the CERMIS (Centre for Research and Experimentation for Plant Improvement "N. Strampelli") Macera will host a seminar entitled "Cereals ancient and celiac disease."

The seminar is part of a larger project "Cereals and Health" with the purpose of studying those cereals cd. minor, compared to wheats, have a gluten component lower and better tolerated by the subject celiac.

The conference will enable Prof. Norberto POGNA to present the first results of the study on the characterization of spelled with low toxicity for celiac disease.

The appointment is at the center of educational Montedago. 11.00





Séminaire «céréales anciennes et la maladie coeliaque" sur 11/12/2088 à l'École de spécialisation en sciences de l'alimentation, Université polytechnique des Marches.

Le 12 Novembre 2008 à 11h00 École de spécialisation en sciences de l'alimentation, Université polytechnique des Marches, en collaboration avec le CERMIS (Centre de recherche et d'expérimentation pour Plant Improvement "N. Strampelli") Macera organisera un séminaire intitulé "céréales ancienne et la maladie cœliaque."

Le séminaire fait partie d'un projet plus vaste "Céréales et de la santé" dans le but d'étudier les céréales cd. mineure, par rapport à blés, ont une composante de gluten inférieure et mieux toléré par le sujet coeliaque.

La conférence permettra professeur Norberto Pogna de présenter les premiers résultats de l'étude sur la caractérisation d'épeautre avec une faible toxicité pour la maladie coeliaque.

Le rendez-vous est au centre de Montedago éducatif. 11.00






Seminar "alten Körner und Zöliakie" auf 2088.12.11 an der Schule der Spezialisierung in Food Science, Polytechnischen Universität Marche.

Am 12. November 2008, um 11.00 Spezialisierungsschule in Food Science, Polytechnischen Universität Marche, in Zusammenarbeit mit der CERMIS (Zentrum für Forschung und Experimentieren für Pflanzen Improvement "N. Strampelli") Macera ein Seminar mit dem Titel Gastgeber "Getreide alte und Zöliakie."

Das Seminar ist Teil eines größeren Projekts "Getreide und Gesundheit" mit dem Zweck des Studiums jene Getreide cd. Moll, im Vergleich zu Weizen, Gluten eine Komponente niedriger und besser das Thema Zöliakie vertragen.

Die Konferenz wird Prof. Norberto Pogna aktivieren, um die ersten Ergebnisse der Studie zur Charakterisierung von mit geringer Toxizität für Zöliakie Dinkel zu präsentieren.

Der Termin ist in den Mittelpunkt der Bildungs ​​Montedago. 11.00

 

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