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Maledetto Glutine

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Maledetto Glutine?
Il Vangelo della Celiachia - Manuale per capire e vincere la malattia celiaca - Aggiornato alla situazione italiana: come trovare ristoranti per celiaci, prodotti, ricette, ecc.



Maledetto Glutine?

di Alma Rodriguez

Editore: Blu International Studio

Aprile 2003

pagg. 82

formato:15x21

La malattia celiaca è una patologia digestiva causata da un'intolleranza permanente al glutine, che produce una grave lesione nella mucosa dell'intestino tenue, provocando notevoli disturbi a chi ne è affetto.
Il glutine è una proteina presente nei cereali. L'ingestione di una minima quantità di glutine è altamente dannosa per il celiaco.
Il celiaco non può pertanto mangiare nessun alimento nella cui elaborazione si siano utilizzate farine, amidi, fecole, semole o qualsiasi altro derivato dei cereali come ingredienti o come additivo.


Con 37 ricette di cucina speciale per celiaci.






Cursed Gluten?

Alma Rodriguez

Publisher: International Studio Blue

April 2003

pages. 82

size: 15x21

Celiac disease is a digestive disorder caused by a permanent intolerance to gluten, which produces a severe lesion in the mucosa of the small intestine, causing considerable disturbance to those affected.
Gluten is a protein found in grains. The ingestion of a small amount of gluten is highly detrimental to the celiac.
The celiac therefore can not eat any food in which processing is being used flour, starch, semolina or any other derivative of cereal as an ingredient or as an additive.


With 37 special recipes for celiacs.






Maudit gluten?

Alma Rodriguez

Editeur: International Studio Blue

avril 2003

pages. 82

taille: 15x21

La maladie cœliaque est un trouble digestif causée par une intolérance permanente au gluten, qui produit une lésion grave de la muqueuse de l'intestin grêle, provoquant des perturbations considérables à ceux qui sont touchés.
Le gluten est une protéine présente dans les céréales. L'ingestion d'une petite quantité de gluten est très préjudiciable à la maladie coeliaque.
La maladie coeliaque ne peut donc pas manger de la nourriture dans laquelle le traitement est utilisé de la farine, de l'amidon, de la semoule ou tout autre dérivé de céréales comme ingrédient ou comme additif.


Avec 37 recettes spéciales pour les coeliaques.






Verflucht Gluten?

Alma Rodriguez

Verlag: International Studio Blue

April 2003

Seiten. 82

Größe: 15x21

Zöliakie ist eine Verdauungsstörung , die durch eine dauerhafte Unverträglichkeit gegenüber Gluten, die eine schwere Verletzung produziert in der Schleimhaut des Dünndarms, die zu erheblichen Störungen für die Betroffenen verursacht.
Gluten ist ein Protein in den Körnern gefunden. Die Aufnahme einer kleinen Menge an Gluten ist sehr nachteilig für die Zöliakie.
Die Zöliakie kann daher keine Nahrung in dem die Verarbeitung wird als Zutat oder als Zusatz verwendet, Mehl, Stärke, Grieß oder andere Derivat von Getreide.


Mit 37 spezielle Rezepte für Zöliakie-Kranke.

 

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