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Ricetta baci di dama senza glutine

Recipe Lady's Kisses gluten-free

Recette de Lady baisers libre de gluten

Rezept Damen Küsse glutenfrei

Ingredienti:
" 100 g di farina senza glutine (farina per dolci de Il Pane di Anna)
" 70 g. di burro morbido
" 100 g. di zucchero semolato
" 50 g. di nocciole
" 50 g. di mandorle
" 100 g di cioccolato fondente
" una presa di sale

Preparazione:

Mettere le nocciole e le mandorle senza guscio in acqua bollente per un minuto, pelarle e tostarle in forno.
Toglierle dal forno metterle in un sacchetto di carta e fregarle tra i palmi delle mani in modo da eliminare la pellicina che le ricopre. Tritarle finemente con il mixer.
Lavorare velocemente il burro con la farina, il sale, lo zucchero e la farina ottenuta dalle nocciole e mandorle tritate (il composto deve risultare omogeneo).
Formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola e lasciarlo riposare nel frigorifero per due ore.
Togliere il panetto dal frigo e tagliare in piccoli cubetti della dimensione di una nocciola.
Lavorare ciascun cubetto velocemente con le mani in modo da formare delle semisfere.
Disporre le semisfere su una teglia rivestita con carta da forno.
Cuocere in forno preriscaldato a 150° per 30/35 minuti (la temperatura può variare in basse al tipo di forno, controllare perciò sempre bene la doratura prima di levarle dal forno).
Togliere dal forno e per evitare che si rompano aspettare che siano completamente fredde prima di staccarle dalla teglia.
Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e metterne qualche goccia su una semisfera unire l'altra semisfera. Procedere così fino ad esaurimento.
Servire solo quando il cioccolato si è completamente rappreso.




ingredients:
" 100g of gluten free flour ( cake flour Il Pane di Anna )
" 70 g . Softened butter
"100 g . Granulated sugar
" 50 g . Hazelnuts
" 50 g . Almond
"100 g of dark chocolate
" A pinch of salt

preparation:

Place the hazelnuts and almonds without shell in boiling water for a minute , peel and toast them in the oven.
Remove from the oven put them in a paper bag and fregarle between the palms of your hands to remove the skins covering them. Chop finely with the mixer .
Work quickly the butter with the flour, salt, sugar and flour made from hazelnuts and almonds ( the mixture must be homogeneous ) .
Form a ball , wrap in plastic wrap and let it rest in the refrigerator for two hours.
Remove the dough from the refrigerator and cut into small cubes the size of a hazelnut.
Each cube to work quickly with your hands to form hemispheres .
Arrange the hemispheres on a baking sheet lined with parchment paper.
Bake in preheated oven at 150 degrees for 30/35 minutes ( the temperature will vary with the type of low oven, so always check the fine gilding before levarle from the oven ) .
Remove from the oven and to avoid breakage wait for cool down completely before removing from the pan .
Melt the chocolate in a double boiler and put a few drops on a hemisphere to join the other hemisphere . Do this until exhaustion.
Serve only when the chocolate is completely clotted .




ingrédients:
" 100g de farine sans gluten ( farine de gâteau Il pane di Anna )
" 70 g de beurre ramolli .
" 100 g . Sucre granulé
" 50 g . Noisettes
" 50 g . D'amande
" 100 g de chocolat noir
" Une pincée de sel

préparation :

Placez les noisettes et les amandes sans coque dans l'eau bouillante pendant une minute , les peler et les faire griller au four .
Retirer du four les mettre dans un sac en papier et fregarle entre les paumes de vos mains pour enlever les peaux qui les recouvrent . Hacher finement avec le mélangeur .
Travaillez rapidement le beurre avec la farine, le sel , le sucre et la farine de noisettes et d'amandes ( le mélange doit être homogène ) .
Former une boule , envelopper dans une pellicule plastique et laisser reposer au réfrigérateur pendant deux heures .
Retirer la pâte du réfrigérateur et coupez-les en petits cubes de la taille d'une noisette .
Chaque cube de travailler rapidement avec vos mains pour former hémisphères .
Disposez les hémisphères sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé .
Cuire au four préchauffé à 150 degrés pendant 30/35 minutes ( la température varie en fonction du type de four à basse , il faut donc toujours vérifier la dorure avant levarle du four ) .
Retirer du four et pour éviter les bris attente refroidissent complètement avant de démouler .
Faire fondre le chocolat au bain-marie et mettre quelques gouttes sur un hémisphère à rejoindre l'autre hémisphère . Pour ce faire, jusqu'à l'épuisement.
Servir uniquement lorsque le chocolat est complètement coagulé.





Zutaten:
" 100 g glutenfreies Mehl ( Kuchenmehl Il Pane di Anna )
" 70 g . Weiche Butter
" 100 g . Kristallzucker
" 50 g . Haselnüsse
" 50 g . Almond
" 100 g dunkle Schokolade
" Eine Prise Salz

Zubereitung:

Legen Sie die Haselnüsse und Mandeln ohne Schale in kochendem Wasser eine Minute , schälen und rösten sie in den Ofen .
Aus dem Ofen nehmen sie in eine Papiertüte und fregarle zwischen den Handflächen , um die Häute für sie zu entfernen. Fein hacken mit dem Mixer .
Arbeiten Sie schnell die Butter mit dem Mehl , Salz, Zucker und Mehl aus Haselnüssen und Mandeln ( die Mischung muss homogen sein ) gemacht .
Zu einer Kugel formen , in Folie wickeln und lassen Sie es im Kühlschrank ruhen für zwei Stunden.
Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und in kleine Würfel schneiden die Größe einer Haselnuss.
Jeder Würfel , um schnell mit den Händen zu arbeiten, um Halbkugeln bilden.
Ordnen Sie die Halbkugeln auf einem Backblech mit Backpapier ausgekleidet.
Im vorgeheizten Ofen bei 150 Grad für 30/35 Minuten ( die Temperatur wird mit der Art der niedrigen Ofen variieren, so dass immer die feine Vergoldung vor levarle aus dem Ofen ) .
Aus dem Ofen nehmen und zum Bruch Wartezeit für abkühlen unten vollständig zu vermeiden , bevor Sie aus der Pfanne .
Schmelzen Sie die Schokolade im Wasserbad und ein paar Tropfen auf eine Halbkugel , die andere Hemisphäre verbinden. Tun Sie dies, bis zur Erschöpfung .
Servieren Sie nur, wenn die Schokolade vollständig geronnen .

 

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