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Ricetta fusilli alla ricotta e noci senza glutine

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Fusilli alla ricotta e noci senza glutine

Fusilli pasta with ricotta and walnuts gluten-free

Pâtes fusilli à la ricotta et aux noix sans gluten

Fusilli mit Ricotta und Walnüssen glutenfrei





Ingredienti per 4 persone:
" 300 g di fusilli (Molino di ferro)
" 200 g. di ricotta fresca
" 60 g. di noci sgusciate
" 2 cucchiai di latte
" 1  cucchiaino di maizena
" 40 g. di burro
" pepe q.b.
Preparazione

Mettere 30 g di noci nel mixer e sminuzzarle (lasciare intere le altre ai fini della guarnizione del piatto).
In un pentolino fare sciogliere il burro, aggiungere la maizena e fare leggermente tostare. Versare il latte freddo e cuocere per circa 6/7 minuti. Incorporare la ricotta e le noci frullate e rimettere sul fuoco a fiamma bassa per altri 5 minuti, fino ad ottenere una salsa ben amalgamata.
Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Scolare e condire con una parte della salsa. Versare nei piatti, aggiungere 2 cucchiai di salsa, i gherigli interi delle noci e il pepe. Servire calda.




Ingredients for 4 people:
"300 g fusilli (Molino iron)
"200 g. Fresh ricotta
"60 g. Shelled walnuts
"2 tablespoons milk
"1 teaspoon cornstarch
"40 g. Butter
"Pepper q.b.
preparedness

Put 30 g of walnuts in a food processor and chop (leave the other whole purpose of the seal of the dish).
In a saucepan melt the butter, add the cornstarch and then lightly toast. Pour the cold milk and cook for about 6/7 minutes. Stir in the ricotta and walnuts blend and put back on low heat for another 5 minutes, until the sauce is well blended.
Meanwhile, cook the pasta in plenty of salted water. Drain and serve with a side of salsa. Pour into dishes, add 2 tablespoons of sauce, the whole kernels of nuts and pepper. Serve hot.




Ingrédients pour 4 personnes:
"300 g de fusilli (Molino fer)
"200 g. Ricotta fraîche
"60 g. Des noix décortiquées
"2 cuillères à soupe de lait
«Fécule de maïs 1 cuillère à café de
"40 g. Beurre
"Q.b. Pepper
état de préparation

Mettez 30 g de noix dans un robot culinaire et hacher (laisser l'autre but ensemble du sceau de l'antenne).
Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter la fécule de maïs, puis légèrement grillé. Verser le lait froid et cuire pendant environ 6/7 minutes. Incorporer le ricotta et noix se mélangent et remettre sur feu doux pendant 5 minutes, jusqu'à ce que la sauce soit homogène.
Pendant ce temps, cuire les pâtes dans beaucoup d'eau salée. Égoutter et servir avec un côté de la salsa. Verser dans des plats, ajouter 2 cuillères à soupe de sauce, les grains entiers de noix et de poivre. Servir chaud.




Zutaten für 4 Personen:
"300 g Fusilli (Molino Eisen)
"200 g. Frischer Ricotta
"60 g. Geschälte Walnüsse
"2 EL Milch
"1 TL Speisestärke
"40 g. Butter
"Pepper q.b.
Bereitschaft

Setzen Sie 30 g Walnüsse in einer Küchenmaschine und hacken (die andere ganze Zweck der Abdichtung der Schale lassen).
In einem Topf die Butter schmelzen, fügen Sie die Maisstärke und dann leicht Toast. Gießen Sie die kalte Milch und kochen für ca. 6/7 Minuten. Rühren Sie den Quark und Walnüssen mischen und wieder auf kleiner Hitze weitere 5 Minuten, bis die Sauce gut vermischt ist.
In der Zwischenzeit kochen Sie die Nudeln in reichlich Salzwasser kochen. Abtropfen lassen und servieren mit einer Seite des Salsa. Gießen Sie in Geschirr, 2 Esslöffel Sauce, die ganzen Kerne der Nüsse und Pfeffer. Heiß servieren.

 

 
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