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Ricetta polenta al sugo di salsiccia senza glutine

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Ricetta polenta al sugo di salsiccia senza glutine


Polenta with sausage gravy recipe gluten-free

Polenta avec saucisse recette sans gluten




Ingredienti per 4 persone:

per la polenta:
" 500 g di farina gialla senza glutine
per il sugo:  
" 6 salsicce
" 1 un barattolo di salsa di pomodoro da 500 g.
" 1 cipolla
" 1 bicchiere di vino bianco
" sale q.b.
" pepe q.b.
" olio extravergine d'oliva q.b.
" parmigiano reggiano grattugiato q.b.


Preparazione

Tagliare a pezzetti le salsicce e farle rosolare a fuoco basso in una padella con l'olio.
Unire il vino bianco e, quando questo è evaporato, aggiungere la salsa di pomodoro.
Cuocere a fuoco lento fino alla completa cottura delle salsicce.
Aggiustare di sale e pepe.

Nel frattempo preparare la polenta in una pentola di rame o in una pentola smaltata o d'acciaio. Portare ad ebollizione un litro e mezzo d'acqua già salata e versare la farina a pioggia, molto lentamente, mescolando bene con il cucchiaio di legno. Cuocere mescolando sempre per almeno 30 minuti.

Condire la polenta con il sugo di salsiccia, servire ben calda, spolverando di parmigiano.




Ingredients for 4 people:

for the polenta:
"500 g of corn meal gluten-free
for the sauce:
"6 sausages
"1 a jar of tomato sauce 500 g.
"1 onion
"1 glass of white wine
"Salt q.b.
"Pepper q.b.
"Extra virgin olive oil q.b.
"Grated Parmesan q.b.


preparedness

Chop the sausages and brown them over low heat in a pan with the oil.
Add the white wine, and when this has evaporated, add the tomato sauce.
Cook over low heat until the sausage is cooked.
Season with salt and pepper.

Meanwhile, prepare the polenta in a copper pot or a pan or enameled steel. Bring to boil a liter and a half of water already salt and pour in the flour very slowly, stirring well with a wooden spoon. Cook stirring constantly for at least 30 minutes.

Season the polenta with sausage gravy, served piping hot, sprinkled with parmesan cheese.




Ingrédients pour 4 personnes:

pour la polenta:
"500 g de farine de maïs sans gluten
Pour la sauce:
"6 saucisses
"1 un pot de sauce tomate 500 g.
"1 oignon
"1 verre de vin blanc
"Q.b. sel
"Q.b. Pepper
"Huile d'olive vierge extra q.b.
"Q.b. parmesan râpé


état de préparation

Hacher les saucisses et les faire dorer à feu doux dans une poêle avec l'huile.
Ajouter le vin blanc, et quand cela s'est évaporé, ajouter la sauce tomate.
Cuire à feu doux jusqu'à ce que la saucisse est cuite.
Assaisonner avec le sel et le poivre.

Pendant ce temps, préparer la polenta dans un pot en cuivre ou une casserole ou en acier émaillé. Porter à ébullition un litre et demi d'eau sel et versez la farine très doucement, en remuant bien avec une cuillère en bois. Cuire en remuant constamment pendant au moins 30 minutes.

Assaisonner la polenta avec saucisse, servi très chaud, saupoudré de parmesan.




Zutaten für 4 Personen:

für die Polenta:
"500 g Maismehl glutenfrei
für die Soße:
"6 Würstchen
"1 ein Glas Tomatensauce 500 g.
"1 Zwiebel
"1 Glas Weißwein
"Salz q.b.
"Pepper q.b.
"Natives Olivenöl extra q.b.
"Geriebene Parmesan q.b.


Bereitschaft

Hacken Sie die Würstchen und braun sie bei schwacher Hitze in einer Pfanne mit dem Öl.
Den Weißwein, und wenn diese verdampft ist, fügen Sie die Tomatensauce.
Bei schwacher Hitze kochen, bis die Wurst gekocht wird.
Mit Salz und Pfeffer würzen.

Unterdessen bereiten die Polenta in einem Kupfertopf oder einer Pfanne oder emaillierten Stahl. Bringen Sie einen Liter und eine Hälfte des Wassers bereits Salz kochen und gießen Sie das Mehl langsam unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel. Kochen unter ständigem Rühren mindestens 30 Minuten.

Würzen Sie die Polenta mit Bratensauce, kochend heiß serviert, mit Parmesan bestreut.








 

 
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