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Ricetta polenta alla S. Giusto senza glutine

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Ricetta polenta alla S. Giusto senza glutine

Recipe polenta S. Just gluten-free

Recette polenta S. Juste sans gluten

Rezept Polenta S. Nur glutenfrei



Ingredienti per 4 persone:

" 500 g. di farina gialla consentita
" 500 g. di prugne secche snocciolate
" 100 g. di zucchero tre chiodi di garofano
" 15 g. di cannella in polvere
" sale q.b.


Preparazione

Mettere le prugne in una casseruola, aggiungere lo zucchero i chiodi di garofano e la cannella, coprire d'acqua e lasciare cuocere finché le prugne saranno ammorbidite completamente.
Scolare le prugne e passare nel passaverdura frullarle.

Preparare la polenta in una pentola di rame o in una pentola smaltata o d'acciaio. Portare ad ebollizione un litro e mezzo d'acqua già salata e versare la farina a pioggia, molto lentamente, mescolando bene con il cucchiaio di legno. Cuocere mescolando sempre per almeno 30 minuti.

Quando la polenta sarà quasi cotta incorporare il passato di prugne e terminare la cottura per altri 10 minuti.
Versare la polenta in un piatto da portata e servire calda.




Ingredients for 4 people:

"500 g. Cornmeal allowed
"500 g. Pitted prunes
"100 g. Than three sugar cloves
"15 g. Cinnamon powder
"Salt q.b.


preparedness

Put the prunes in a saucepan, add the sugar, cloves and cinnamon, cover with water and cook until the plums have softened completely.
Drain the prunes and pass through the food mill whip.

Prepare the polenta in a copper pot or a pan or enameled steel. Bring to boil a liter and a half of water already salt and pour in the flour very slowly, stirring well with a wooden spoon. Cook stirring constantly for at least 30 minutes.

When the polenta is almost cooked plum incorporate the past and finish cooking for another 10 minutes.
Pour the polenta into a serving dish and serve hot.




Ingrédients pour 4 personnes:

"500 g. Cornmeal permis
"500 g. Des pruneaux dénoyautés
"100 g. Than trois gousses de sucre
"15 g. Cannelle en poudre
"Q.b. sel


état de préparation

Mettez les pruneaux dans une casserole, ajouter le sucre, les clous de girofle et la cannelle, couvrir d'eau et laisser cuire jusqu'à ce que les prunes ont ramolli complètement.
Égoutter les pruneaux et passer par le whip du moulin à légumes.

Préparer la polenta dans un pot en cuivre ou une casserole ou en acier émaillé. Porter à ébullition un litre et demi d'eau sel et versez la farine très doucement, en remuant bien avec une cuillère en bois. Cuire en remuant constamment pendant au moins 30 minutes.

Lorsque la polenta est presque cuit prune intégrer le passé et terminer la cuisson pendant encore 10 minutes.
Verser la polenta dans un plat de service et servir chaud.




Zutaten für 4 Personen:

"500 g. Cornmeal erlaubt
"500 g. Pflaumen entsteint
"100 g. Als drei Zucker Nelken
"15 g. Zimtpulver
"Salz q.b.


Bereitschaft

Setzen Sie die Pflaumen in einen Topf geben, den Zucker, Nelken und Zimt, mit Wasser bedecken und kochen, bis die Pflaumen haben völlig aufgeweicht.
Pflaumen abtropfen lassen und durch die Lebensmittel-Mühle Peitsche.

Bereiten Sie die Polenta in einem Kupfertopf oder einer Pfanne oder emailliertem Stahl. Bringen Sie einen Liter und eine Hälfte des Wassers bereits Salz kochen und gießen Sie das Mehl langsam unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel. Kochen unter ständigem Rühren mindestens 30 Minuten.

Wenn die Polenta fast gar Pflaume zu übernehmen, die Vergangenheit und fertig kochen für weitere 10 Minuten.
Gießen Sie die Polenta in eine Schüssel geben und heiß servieren.


 

 
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