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Ricetta risotto con gli spinaci senza glutine
Risotto with spinach recipe gluten-
Risotto aux épinards recette sans gluten
Risotto mit Spinat Rezept glutenfrei
Ingredienti per 4 persone:
" 320 g. di riso
" 400 g di spinaci freschi
" una grossa noce di burro
" ½ cipolla bianca
" 1 litro di brodo vegetale
" sale q.b.
" pepe q.b.
" parmigiano reggiano grattugiato
Preparazione
Pulire e lavare le foglie di spinaci, metterle in una pentola d'acqua bollente salata e fare cuocere per circa 7 minuti. Scolare gli spinaci e strizzarli per levare l'acqua in eccesso.
Nel frattempo preparare il brodo vegetale.
Nella pentola di terracotta mettere il burro e la cipolla tritata finemente e soffrigere a fuoco basso, unire il riso e lasciarlo tostare per un paio di minuti.
Versare qualche mestolo di brodo e far cuocere per circa 10 minuti, avendo cura di aggiungere del brodo ove questo si asciughi eccessivamente. Unire gli spinaci gli spinaci e portare a termine la cottura. Aggiustare di sale e pepe. A cottura ultimata spegnere il fuoco, aggiungere il parmigiano reggiano grattugiato e lasciare riposare qualche minuto prima di servire.
Ingredients for 4 people:
"320 g. Rice
"400 g of fresh spinach
"A large knob of butter
"½ white onion
"1 liter of vegetable stock
"Salt q.b.
"Pepper q.b.
"Grated Parmesan cheese
preparedness
Clean and wash the spinach leaves, put them in a pot of boiling salted water and cook for about 7 minutes. Drain the spinach and squeeze to remove excess water.
Meanwhile, prepare the vegetable broth.
In clay pot put butter and the finely chopped onion and fry over low heat, add the rice and let it toast for a few minutes.
Pour a ladle of broth and simmer for about 10 minutes, taking care to add the broth when this dries excessively. Combine spinach spinach and complete cooking. Season with salt and pepper. When cooked, turn off the heat, add the grated Parmesan cheese and let stand a few minutes before serving.
Ingrédients pour 4 personnes:
"320 g. Riz
"400 g d'épinards frais
"Une grosse noix de beurre
"½ oignon blanc
"1 litre de bouillon de légumes
"Q.b. sel
"Q.b. Pepper
«Fromage parmesan râpé
état de préparation
Nettoyez et lavez les feuilles d'épinards, les mettre dans une casserole d'eau bouillante salée et cuire pendant environ 7 minutes. Égoutter les épinards et les presser pour enlever l'excès d'eau.
Pendant ce temps, préparer le bouillon de légumes.
Dans un pot d'argile mis le beurre et l'oignon finement haché et faire cuire à feu doux, ajouter le riz et laisser griller pendant quelques minutes.
Verser une louche de bouillon et laisser mijoter pendant environ 10 minutes, en prenant soin d'ajouter le bouillon quand ce sèche trop. Mélanger les épinards épinards et cuisson complète. Assaisonner avec le sel et le poivre. Une fois cuit, coupez le feu, ajoutez le parmesan râpé et laisser reposer quelques minutes avant de servir.
Zutaten für 4 Personen:
"320 g. Reis
"400 g frischer Spinat
"Ein großes Stück Butter
"½ weiße Zwiebel
"1 Liter Gemüsebrühe
"Salz q.b.
"Pepper q.b.
"Geriebener Parmesan
Bereitschaft
Putzen, waschen Blattspinat, steckte sie in einen Topf mit kochendem Salzwasser und kochen für ca. 7 Minuten. Lassen Sie den Spinat und drücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
Unterdessen bereiten die Gemüsebrühe.
Im Tontopf legen Butter und die fein gehackte Zwiebel und braten bei schwacher Hitze den Reis und lassen Sie es Toast für ein paar Minuten.
Gießen Sie eine Kelle Brühe und kochen für ca. 10 Minuten, dabei die Brühe hinzufügen, wenn diese trocknet nicht übermäßig. Kombinieren Spinat Spinat und komplette Küche. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn gekocht wird, schalten Sie die Hitze, den geriebenen Parmesan und lassen ein paar Minuten stehen vor dem Servieren.