Ricetta sformato di carciofi senza glutine - senza-glutine.com

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Ricetta sformato di carciofi senza glutine

Artichoke pie recipe gluten free

Artichaut recette de tarte sans gluten

Artischocken-Torte Rezept glutenfrei





Ingredienti per 6 persone:

" 10 carciofi
" 6 uova
" 250 g. di ricotta fresca
" 4 pugni di parmigiano reggiano grattugiato
" 1 cipolla
" olio extravergine d'oliva q.b.
" pangrattato senza glutine (es. BiAglut  http://www.biaglut.com/ITA/Prodotti/SfornaGusto/Sostituti_del_pane/Preparato_per_impanare/default.htm)



Preparazione:
Togliere le foglie più dure dei carciofini, poi con il coltello tagliare la cima e pulirli bene. Lasciare una piccola parte del gambo e tagliare ciascun carciofo a metà. Togliere la cd. "barba", ossia la peluria interna e metterli in acqua e limone affinché non diventino neri. Dopo circa 30 minuti scolare i carciofi e tagliarli a fettine sottili.
Preparare un soffritto con l'olio e la cipolla tritata finemente, aggiungere i carciofi e un po' d'acqua per farli cuocere. Cuocere fino a quando i carciofi risulteranno teneri se punzecchiati con una forchetta (se necessario aggiungere di tanto in tanto un po' di acqua calda per evitare che i carciofi si asciughino eccessivamente). Ultimata la cottura trasferire i carciofi in una ciotola. A parte sbattere le uova, la ricotta, il parmigiano e il sale. Unire il composto ai carciofi e mescolare in modo da amalgamare il tutto. Ungere una teglia da forno, spolverare con il pangrattato e versare il composto. Livellare con una forchetta e spolverare con il parmigiano e il pangrattato. Infornare a 180 gradi per 29/25 minuti.
Servire tiepido



Ingredients for 6 persons:

" 10 artichokes
" 6 eggs
"250 g . Fresh ricotta
" 4 handfuls of grated Parmesan cheese
" 1 onion
" Extra virgin olive oil q.b.
" Gluten free breadcrumbs (eg BiAglut



preparation:
Remove the tough outer leaves of the artichokes, then with a knife cut off the top and clean them well . Leave a small portion of the stem and cut each artichoke in half. Remove the CD . " beard ", ie the hair inside and put them in water with lemon juice so they do not become blacks . After about 30 minutes to drain the artichokes and cut into thin slices.
Sauté with olive oil and finely chopped onion , add the artichokes and a bit ' of water to cook them . Cook until the artichoke is tender when pierced with a fork (if necessary from time to time to add a bit ' of warm water to prevent the artichokes from drying out ) . After baking to transfer the artichokes in a bowl. Aside beat the eggs , ricotta , Parmesan cheese and salt. Combine the mixture with artichokes and stir to mix well . Grease a baking dish , sprinkle with bread crumbs and pour the mixture . Level with a fork and sprinkle with the Parmesan cheese and breadcrumbs . Bake at 180 degrees for 29/25 minutes.
serve warm



Ingrédients pour 6 personnes:

" 10 artichauts
" 6 oeufs
" 250 g . Ricotta fraîche
" 4 poignées de parmesan râpé
" 1 oignon
" Huile d'olive vierge extra q.b.
" Gluten chapelure gratuits (par exemple BiAglut



préparation :
Retirer les feuilles extérieures dures des artichauts , puis avec un couteau couper le haut et bien les nettoyer . Laissez une petite partie de la tige et coupez chaque artichaut en deux. Retirez le CD . " Barbe " , c'est à dire les cheveux à l'intérieur et mettez-les dans de l'eau avec du jus de citron pour éviter qu'ils ne deviennent pas des noirs . Après environ 30 minutes pour vider les artichauts et les couper en fines tranches .
Faire revenir à l'huile d'olive et l'oignon finement haché , ajouter les artichauts et un peu d'eau pour les faire cuire . Cuire jusqu'à ce que l'artichaut est tendres lorsqu'on les pique avec une fourchette (si nécessaire , de temps en temps pour ajouter un peu d'eau chaude pour empêcher les artichauts de sécher ) . Après la cuisson, de transférer les artichauts dans un bol . Mis à battre les œufs , la ricotta , parmesan et le sel. Combiner le mélange avec des artichauts et remuer pour bien mélanger . Graisser un plat allant au four , saupoudrer de chapelure et verser le mélange . Niveau avec une fourchette et saupoudrer avec le fromage parmesan et la chapelure . Cuire au four à 180 degrés pendant 29/25 minutes.
servir chaud



Zutaten für 6 Personen:

"10 Artischocken
"6 Eier
"250 g. Frischer Ricotta
"4 Handvoll geriebener Parmesan
"1 Zwiebel
"Natives Olivenöl extra q.b.
"Glutenfrei Paniermehl (zB BiAglut



Zubereitung:
Entfernen Sie die äußeren harten Blätter der Artischocken, dann mit einem Messer schneiden Sie die Spitze und reinigen Sie sie gut. Einen kleinen Teil des Stammes und schneiden jede Artischocke in der Hälfte. Nehmen Sie die CD. "Beard", dh das Haar innen und setzen Sie sie in Wasser mit Zitronensaft, damit sie nicht den Schwarzen zu werden. Nach etwa 30 Minuten, um die Artischocken abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden.
Braten Sie mit Olivenöl und fein gehackte Zwiebel, die Artischocken und ein wenig "von Wasser, um sie zu kochen. Kochen, bis die Artischocken weich ist, wenn mit einer Gabel durchbohrt (ggf. von Zeit zu Zeit, um ein bisschen "von warmem Wasser hinzufügen, um die Artischocken vor dem Austrocknen zu verhindern). Nach dem Backen auf die Artischocken in eine Schüssel zu übertragen. Abgesehen schlagen die Eier, Ricotta, Parmesan und Salz. Kombinieren Sie die Mischung mit Artischocken und rühren gut mischen. Fetten Sie eine Auflaufform verteilen, mit Semmelbrösel und geben Sie die Mischung. Stufe mit einer Gabel und bestreuen mit dem Parmesan und Semmelbrösel. Backen bei 180 Grad für 29/25 Minuten.
Warm servieren

 

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