Ricetta sformato di patate e salmone senza glutine e a basso contenuto di colesterolo - senza-glutine.com

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Ricetta sformato di patate e salmone senza glutine e a basso contenuto di colesterolo

Salmon and potato casserole recipe gluten-free and low in cholesterol

Saumon et pommes de terre cocotte recette sans gluten et pauvre en cholestérol

Lachs-Kartoffel-Auflauf Rezept glutenfrei und arm an Cholesterin



Ingredienti:
" 600 g. di patate
" 400 g. di salmone fresco
" ½ cucchiaino di rosmarino tritato
" 3 albumi d'uovo
" olio extravergine d'oliva q.b.
" sale q.b.
" pan grattato senza glutine

Preparazione:

Lavare e lessare le patate in abbondante acqua salata, passarle nello schiacciapatate.
Preparare il salmone eliminando tutte le lische presenti, tagliarlo in piccoli pezzettini salare e  aggiungere il rosmarino tritato finemente. Disporre il salmone in un tegame e cuocerlo nel forno a 180° per circa 5 minuti.
Togliere il salmone e amalgamarlo con la purea di patate mescolando il tutto con un cucchiaio di legno. Montare a neve ben ferma gli albumi e unirli lentamente al composto di salmone e patate.
Versare in terrine monoporzioni e cuocere nel forno a 180° per circa 20/25 minuti.



ingredients:
"600 g. Potato
"400 g. Fresh salmon
"½ teaspoon of chopped rosemary
"3 egg whites
"Extra virgin olive oil q.b.
"Salt q.b.
"Gluten-free bread crumbs

preparation:

Wash and boil the potatoes in salted water, dip the potato masher.
Prepare the salmon by removing all the bones present, cut into small pieces with salt and add the finely chopped rosemary. Place the salmon in a pan and bake it in the oven at 180 degrees for about 5 minutes.
Remove the salmon and mix with the mashed potatoes mix well with a wooden spoon. Whisk the egg whites until stiff and add them slowly to the mixture of salmon and potatoes.
Pour into bowls portions and bake in the oven at 180 degrees for about 20/25 minutes.



ingrédients:
"600 g. Pommes de terre
"400 g. Saumon frais
"½ cuillère à café de romarin haché
"3 blancs d'œufs
"Huile d'olive vierge extra q.b.
"Q.b. sel
"Miettes de pain sans gluten

préparation:

Laver et faire bouillir les pommes de terre dans l'eau salée, plonger le presse-purée.
Préparer le saumon en enlevant tous les os présents, les couper en petits morceaux avec le sel et ajouter le romarin finement haché. Placez le saumon dans une poêle et faire cuire au four à 180 degrés pendant environ 5 minutes.
Retirer le saumon et mélanger avec les pommes de terre en purée bien mélanger avec une cuillère en bois. Battre les blancs d'oeufs en neige et les ajouter lentement le mélange de saumon et pommes de terre.
Verser dans des bols parties et faire cuire au four à 180 degrés pendant environ 20/25 minutes.



Zutaten:
"600 g. Kartoffel
"400 g. Frischer Lachs
"½ Teelöffel gehackter Rosmarin
"3 Eiweiß
"Natives Olivenöl extra q.b.
"Salz q.b.
"Glutenfreie Brotkrümel

Zubereitung:

Waschen und kochen Sie die Kartoffeln in Salzwasser, tauchen die Kartoffelstampfer.
Bereiten Sie den Lachs durch die Beseitigung aller vorliegenden Knochen, in kleine Stücke schneiden, mit Salz und den fein gehackten Rosmarin. Legen Sie den Lachs in einer Pfanne und backen im Ofen bei 180 Grad für ca. 5 Minuten.
Entfernen Sie den Lachs und die mit Kartoffelpüree mischen Sie gut mit einem Holzlöffel vermischen. Eiklar steif schlagen und langsam fügen Sie sie der Mischung aus Lachs und Kartoffeln.
Gießen Sie in Schalen Teile und backen im Ofen bei 180 Grad für ca. 20/25 Minuten.

 

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