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Ricetta zuppa di fagioli senza glutine

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Ricetta zuppa di fagioli senza glutine

Bean soup recipe gluten-free

Bean soup recette sans gluten

Bohnensuppe Rezept glutenfrei



Ingredienti per 4 persone

" 200 g di fagioli borlotti secchi (da mettere a bagno in abbondante acqua fredda la sera precedente)
" 1 costa di sedano
" 1 cipolla
" 1 carota
" alcune foglie di salvia
" 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva .
" 1 tazza di salsa di pomodoro
" sale q.b.

Preparazione:

Fare un soffritto con l'olio la cipolla, la carota e il sedano, aggiungere poi la salsa di pomodoro.
Dopo qualche minuto aggiungere i fagioli e la salvia e coprire con un litro d'acqua circa.
Raggiunta l'ebollizione abbassare il fuoco e lasciare cuocere per circa 40/45 minuti.
Una volta cotti mettere da parte metà dei fagioli e passare nel passaverdura la restante metà.
Rimettere in pentola il passato di fagioli e i fagioli lasciati interi e far cuocere ancora per 5/6 minuti.
Versare nei piatti accompagnando con due fette di pane tostato e un filo d'olio  extravergine d'oliva .




Ingredients for 4 people

"200 g of dried pinto beans (by soaking in cold water the night before)
"1 stalk of celery
"1 onion
"1 carrot
"Some sage leaves
"3 tablespoons extra virgin olive oil.
"1 cup of tomato sauce
"Salt q.b.

preparation:

Fry in oil the onion, carrot and celery, then add the tomato sauce.
After a few minutes add the beans and sage and cover with about a quart of water.
Reach the boiling point, lower the heat and cook for about 40/45 minutes.
Once cooked, set aside half of the beans pass through the mill and the remaining half.
Put the pot in the past left whole beans and beans and cook for 5/6 minutes.
Pour into dishes accompanying with two slices of toast and a drizzle of extra virgin olive oil.




Ingrédients pour 4 personnes

"200 g de haricots pinto secs (tremper dans l'eau froide la veille)
"1 branche de céleri
"1 oignon
"1 carotte
"Quelques feuilles de sauge
"3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge.
«1 tasse de sauce tomate
"Q.b. sel

préparation:

Frire dans l'huile l'oignon, la carotte et le céleri, puis ajouter la sauce tomate.
Après quelques minutes, ajouter les haricots et la sauge et couvrent environ un litre d'eau.
Atteindre le point d'ébullition, baisser le feu et cuire pendant environ 40/45 minutes.
Une fois cuit, mettre de côté la moitié des haricots passer à la moulinette et la moitié restante.
Placez le pot dans les dernières fèves et les haricots entiers gauche et faire cuire 5/6 minutes.
Verser dans des plats d'accompagnement avec deux tranches de pain grillé et un filet d'huile d'olive extra vierge.




Zutaten für 4 Personen

"200 g getrocknete Pinto-Bohnen (durch Einweichen in kaltem Wasser in der Nacht zuvor)
"1 Stange Sellerie
"1 Zwiebel
"1 Karotte
"Einige Salbeiblätter
"3 EL Olivenöl extra vergine.
"1 Tasse Tomatensauce
"Salz q.b.

Zubereitung:

In Öl braten Sie die Zwiebel, Karotten und Sellerie, fügen Sie dann die Tomatensauce.
Nach ein paar Minuten die Bohnen und Salbei und decken mit etwa einem Liter Wasser.
Erreichen Sie den Siedepunkt, die Hitze reduzieren und kochen für ca. 40/45 Minuten.
Einmal gekocht, beiseite stellen die Hälfte der Bohnen gehen durch die Mühle und die verbleibende Hälfte.
Setzen Sie den Topf in den letzten linken ganze Bohnen und Bohnen und kochen für 5/6 Minuten.
Gießen Sie in Begleitung mit zwei Scheiben Toast und einem Schuss Olivenöl extra vergine Gerichte.





 

 
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