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Riso in forma all'arancia senza glutine

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Riso in forma all'arancia

Rice in the form orange

Riz sous la forme d'orange

Reis in Form Orange



Ingredienti

" 200 g di riso
" 1 arancia da spremere + 1 per decorare
" due manciate di parmigiano reggiano grattugiato
" 30 g. di burro
" brodo di dado
" 1 spicchio di aglio
" 1 cipollina
" 1 gambo di sedano
" 1 bicchierino di Brandy
" peperoncino q.b.
" sale q.b.


Preparazione:

Fare un soffritto con il burro e le verdure tritate finemente.
Aggiungere il riso, fare tostare, mescolare  e versare il brandy.
Lasciare evaporare.
Unire il succo di una arancia e il peperoncino.
Cuocere per circa 15/20 minuti bagnando di tanto in tanto con il brodo di dado caldo.
Aggiustate di sale e pepe.
A fine cottura togliere il riso dal fuoco e mantecarlo con una noce ddi burro e il parmigiano reggiano.
Versare il riso negli stampini monoporzione e infornate a 160/170°C. per circa 20 minuti.
Sfornare il riso sui singoli piattini e decorare con una fetta di arancia.




ingredients

"200 g rice
"1 + 1 orange squeeze to decorate
"Two handfuls of grated Parmesan cheese
"30 g. Butter
"Soup to nuts
"1 clove of garlic
"1 small onion
"1 stalk of celery
"1 shot of Brandy
"Chilli q.b.
"Salt q.b.


preparation:

Make a sauce with butter and finely chopped vegetables.
Add the rice, make toast, mix and pour the brandy.
Allow to evaporate.
Combine the juice of one orange and chilli.
Bake for about 15/20 minutes, basting occasionally with the broth warm nut.
Season with salt and pepper.
Once cooked, remove the rice from the heat and stir in a knob ddi butter and parmesan cheese.
Pour the rice into small molds and bake at 160/170 ° C. for about 20 minutes.
Remove from the oven rice on individual plates and garnish with a slice of orange.




ingrédients

«Riz de 200 g
«1 + 1 orange retrait pour décorer
"Deux poignées de parmesan râpé
"30 g. Beurre
"Soupe aux noix
"1 gousse d'ail
"1 petit oignon
"1 branche de céleri
"1 shot de Brandy
"Q.b. Chilli
"Q.b. sel


préparation:

Faire une sauce avec du beurre et légumes finement hachés.
Ajouter le riz, faire griller des toasts, mélanger et verser le cognac.
Laisser évaporer.
Mélanger le jus d'une orange et le piment.
Cuire au four environ 15/20 minutes en arrosant de temps en temps avec le bouillon chaud écrou.
Assaisonner avec le sel et le poivre.
Une fois cuit, retirer le riz du feu et incorporer le beurre de DDI de bouton et de parmesan.
Verser le riz dans de petits moules et cuire au four à 160/170 ° C. pendant environ 20 minutes.
Retirer du four riz sur des assiettes individuelles et garnir avec une tranche d'orange.



Zutaten

"200 g Reis
"1 + 1 Orange Squeeze zu dekorieren
"Zwei Handvoll geriebener Parmesan
"30 g. Butter
"Suppe, um Nüsse
"1 Knoblauchzehe
"1 kleine Zwiebel
"1 Stange Sellerie
"1 Schuss Brandy
"Chilli q.b.
"Salz q.b.


Zubereitung:

Machen Sie eine Sauce mit Butter und fein gehackte Gemüse.
Den Reis hinzufügen, stellen Sie Toast, mischen und gießen Sie den Schnaps.
Verdampfen lassen.
Kombinieren Sie den Saft einer Orange und Chili.
Backen Sie für ungefähr 15/20 Minuten, gelegentlich mit der Brühe begießen warmen Mutter.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Einmal gekocht, entfernen Sie den Reis von der Hitze und unter Rühren in einem Knopf ddi Butter und Parmesan-Käse.
Gießen Sie den Reis in kleine Formen und backen bei 160/170 ° C für ungefähr 20 Minuten.
Aus dem Ofen Reis auf einzelnen Platten entfernen und garnieren mit einer Orangenscheibe.







 

 
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