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Sformatini di polenta ripieni di funghi e formaggio senza glutine

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Sformatini di polenta ripieni di funghi e formaggio

Pudding of polenta stuffed with mushrooms and cheese

Pudding de polenta farcie aux champignons et fromage

Pudding Polenta gefüllt mit Champignons und Käse

  
Ingredienti per 4 persone:

" 200 g. di polenta istantanea (es: Molino di ferro)
" acqua
" olio q.b.
" sale q.b.
" 400 g di funghi porcini freschi
" 200 g. di formaggio filante (es: maschera, taleggio)
" uno spicchio d'aglio
" un ciuffo di prezzemolo

Preparazione:

Pulire i funghi con un panno umido, tagliarli a fettine farli stufare in una padella con aglio e olio, a fiamma viva per circa 10 minuti. Salare, pepare e cospargere  con il trito del prezzemolo.
Cuocere la polenta istantanea seguendo le indicazioni del produttore. Imburrare 4 stampini monoporzione, rivestire con la polenta il fondo e le pareti, farcire l'interno con i funghi e il formaggio tagliato a pezzetti, sigillare il tutto con altra polenta.
Cuocere in forno a 180C per circa 15\20 minuti.




Ingredients for 4 people:

"200 g. Instant polenta (eg Molino iron)
"water
"Oil q.b.
"Salt q.b.
"400 g of fresh mushrooms
"200 g. Stringy cheese (eg, mask, taleggio)
"Clove of garlic
"Parsley

preparation:

Clean the mushrooms with a damp cloth, cut into slices stew them in a pan with garlic and olive oil over high heat for about 10 minutes. Season with salt and pepper and sprinkle with the chopped parsley.
Cook the instant polenta according to the manufacturer's instructions. Butter 4 molds, cover with polenta on the bottom and the walls, fill the inside with mushrooms and cheese cut into small pieces, seal it with the other polenta.
Bake at 180C for about 15 20 minutes.




Ingrédients pour 4 personnes:

"200 g. Polenta instantanée (par exemple le fer Molino)
«L'eau
"Q.b. d'huile
"Q.b. sel
"400 g de champignons frais
"200 g. Fromage filandreuse (par exemple, le masque, taleggio)
"Gousse d'ail
"Persil

préparation:

Nettoyez les champignons avec un chiffon humide, les couper en tranches mijoter dans une casserole avec de l'ail et l'huile d'olive à feu vif pendant environ 10 minutes. Assaisonner avec le sel et le poivre et saupoudrer de persil haché.
Cuire la polenta instantanée selon les instructions du fabricant. De beurre 4 moules, couvrir avec de la polenta sur le fond et les parois, remplir l'intérieur avec des champignons et fromage coupé en petits morceaux, le sceller avec l'autre polenta.
Cuire au four à 180 ° C pendant environ 15 20 minutes.





Zutaten für 4 Personen:

"200 g. Instant-Polenta (zB Molino Eisen)
"Wasser
"Öl q.b.
"Salz q.b.
"400 g frische Champignons
"200 g. Stringy Käse (zB, Maske, Taleggio)
"Knoblauchzehe
"Petersilie

Zubereitung:

Die Pilze mit einem feuchten Tuch, in Scheiben schneiden schmoren sie in einer Pfanne mit Knoblauch und Olivenöl bei starker Hitze etwa 10 Minuten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreuen.
Kochen Sie die Polenta Augenblick nach der Anleitung des Herstellers. Butter 4 Formen, Deckel mit Polenta auf dem Boden und den Wänden, füllen Sie das Innere mit Champignons und Käse in kleine Stücke schneiden, verschließen Sie diese mit der anderen Polenta.
Backen bei 180 ° C für etwa 15 20 Minuten.

 

 
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