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Focaccine miste senza glutine

Mixed gluten-free muffins

Muffins sans gluten mixtes

Mixed glutenfreie Muffins


   

Ingredienti per 4 persone:

" 250 g. di farina senza glutine per pane (Schar mix B http://www.schaer.com/it/prodotti-senza-glutine/mix-pane-mix-b/)
" 250 g. d'acqua
" una presa di sale
" 5 g. di lievito secco
" una presa di zucchero
" 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
" un mazzetto di prezzemolo, 1 rametto di rosmarino
" 3 rametti di timo
" 1 mazzetto di basilico
" un po' di origano
" olive nere

Preparazione

Mettere nella macchina impastatrice l'acqua, i 4 cucchiai d'olio, il sale, la farina, lo zucchero e il lievito e azionare il programma impasto.
Al termine lasciare lievitare dentro il cestello dell'impastatrice in luogo caldo.
Quando l'impasto avrà raddoppiato il suo volume toglierlo dal cestello e metterlo sulla spianatoia infarinata (l'impasto risulta appiccicoso, per evitare che rimanga attaccato alle mani, bagnare queste ultime con acqua e olio).
Prendere delle piccole parti di impasto rimpastarle con un poco di farina formando con le mani delle piccole focaccine del diametro di circa 4/5 cm.
Appoggiarle sulla teglia ricoperta da carta antiaderente, spennellarle con olio extravergine d'oliva, salarle e lasciarle lievitare il luogo caldo, fino a raddoppiare il volume.
Nel frattempo lavare tutte le erbette, tritarle unirle all'origano e mescolarle.
Quando le focacette sono lievitate disporre su alcune tre olive nere, sopra altre un cucchiaino di erbette e altre ancora lasciarle al naturale.
Infornare nel forno caldo a 200° c. per 15minuti.
Servirle tiepide.




Ingredients for 4 people:

"250 g . Gluten free flour for bread ( Schar Mix B http://www.schaer.com/it/prodotti-senza-glutine/mix-pane-mix-b/ )
"250 g . Water
" A pinch of salt
" 5 g . Dried yeast
" A pinch of sugar
" 4 tablespoons extra virgin olive oil
" A bunch of parsley , 1 sprig of rosemary
" 3 sprigs of thyme
" 1 bunch of basil
'A bit ' of oregano
" Black olives

preparation

Place in mixing machine water, 4 tablespoons of olive oil , salt , flour , sugar and baking powder and mix to operate the program .
At the end let rise in a warm place in the drum of the mixer .
When the dough has doubled in volume remove it from the rack and place on floured surface ( the dough is sticky , so that it remains attached to the hands , sprinkle the latter with water and oil) .
Take small pieces of dough with a little flour rimpastarle forming with the hands of small muffins diameter of 4/5 cm .
Place them on a baking tray covered with greaseproof paper , brush them with olive oil , sprinkle with salt and leave to rise on a warm place until doubled in volume.
In the meantime, wash all the herbs, chop the oregano and mix them together .
When focacette have risen three have some black olives, above other one teaspoon of herbs and others leave them natural.
Bake in preheated oven at 200 ° c . for 15 minutes.
Serve warm.




Ingrédients pour 4 personnes :

" 250 g . Farine sans gluten pour le pain ( Schar Mix B http://www.schaer.com/it/prodotti-senza-glutine/mix-pane-mix-b/ )
" 250 g . D'eau
" Une pincée de sel
" 5 g . Levure sèche
" Une pincée de sucre
" 4 cuillères à soupe d' huile d'olive extra vierge
" Un bouquet de persil , 1 brin de romarin
" 3 brins de thym
" 1 bouquet de basilic
« Un peu » d'origan
" Olives noires

préparation

Placez-les dans le mélange d'eau de la machine , 4 cuillères à soupe d'huile d'olive , le sel , la farine , le sucre et la poudre à pâte et mélanger pour faire fonctionner le programme .
A la fin laisser lever dans un endroit chaud dans le tambour du mélangeur .
Lorsque la pâte a doublé de volume retirer de la grille et le placer sur une surface farinée ( la pâte est collante , de sorte qu'il demeure attaché aux mains , saupoudrer ce dernier avec de l'eau et de l'huile ) .
Prendre des petits morceaux de pâte avec un peu de farine rimpastarle formant avec les mains de petits pains diamètre de 4/ 5 cm.
Placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé , les badigeonner d' huile d'olive , saupoudrer de sel et laisser reposer sur un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Dans le même temps , laver tous les légumes, couper la origan et les mélanger ensemble .
Lorsque focacette ont augmenté trois ont quelques olives noires , au-dessus d'autres une cuillère à café d'herbes et d'autres les laissent naturel .
Cuire au four préchauffé à 200 ° c . pendant 15 minutes.
Servir chaud .




Zutaten für 4 Personen :

" 250 g . Glutenfreie Mehl für Brot ( Schar Mix B http://www.schaer.com/it/prodotti-senza-glutine/mix-pane-mix-b/ )
" 250 g . Wasser
" Eine Prise Salz
" 5 g . Trockenhefe
" Eine Prise Zucker
" 4 EL Olivenöl extra vergine
" Ein Bund Petersilie , 1 Zweig Rosmarin
" 3 Zweige Thymian
" 1 Bund Basilikum
" Ein bisschen" von Oregano
" Schwarze Oliven

Vorbereitung

Legen Sie in Mischmaschine Wasser, 4 EL Olivenöl , Salz, Mehl, Zucker und Backpulver mischen , um das Programm zu betreiben.
Am Ende gehen lassen an einem warmen Ort in der Trommel des Mischers.
Wenn der Teig sein Volumen verdoppelt entfernen Sie es aus dem Regal und auf bemehlten Fläche ( der Teig ist klebrig, so dass es weiterhin in die Hände gebunden , streuen Sie diese mit Wasser und Öl) .
Nehmen Sie kleine Stücke von Teig mit etwas Mehl rimpastarle bilden mit den Händen der kleinen Muffins Durchmesser von 5.4 cm.
Legen Sie sie auf ein Backblech mit Backpapier abgedeckt , bürsten Sie sie mit Olivenöl bestreichen, mit Salz und zu verlassen, um an einem warmen Ort gehen lassen , bis das Volumen verdoppelt .
In der Zwischenzeit waschen alle Kräuter , Oregano hacken und mischen sie zusammen .
Wenn focacette gestiegen sind drei haben einige schwarzen Oliven, über andere ein Teelöffel Kräuter und andere lassen sie natürlich.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 ° c . für 15 Minuten.
Warm servieren .

 

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